Dall’inviata ed esperta di cultura del cibo Monica Viani di Famelici:
“Oggi scopriamo che cosa rende rarissimo lo spumante metodo classico Adamadus Zero Estremo. Si tratta dell’unico bollicine affinato in una “cantina naturale”, le acque gelide del laghetto alpino di Aviolo, nel cuore dell’Adamello. Abbiamo vissuto l’esperienza del recupero di 2.240 bottiglie dell’annata 2019, calate in acqua nel 2021.”
Per saperne di più: Adamadus Zero Estremo, il vino affinato in alta quota in un lago alpino | Famelici
