Scopri STRAFOOD a Naturolistica: Cibo e Cultura

La prima presentazione del libro “Strafood” è un evento significativo nel panorama delle pubblicazioni dedicate all’alimentazione e alla sostenibilità. Questo nuovo volume, edito da L’Airone Editrice e scritto da Paola Buzzini e Luisa Manfrini, si propone di esplorare l’uso ottimale di dieci alimenti vegetali dalle proprietà straordinarie e dalle numerose possibilità di utilizzo, garantendo che nessuna parte venga sprecata. Il lancio ufficiale del libro avverrà sabato 7 settembre alle ore 14:00 nello spazio conferenze di NaturOlistica, un evento di grande rilievo per gli appassionati del benessere naturale. Giunto alla sua diciassettesima edizione, NaturOlistica è una Fiera del Naturale e del Viver Sano, che ospita quest’anno come moderatrice dell’incontro la giornalista Giusi Galimberti. Informazioni sull’evento possono essere trovate sul sito ufficiale della fiera. “Strafood” è un’opera che mette l’accento sull’eco-sostenibilità, investigando diverse modalità per trasformare alimenti ‘semplici’ in risorse di grande valore. I dieci protagonisti del libro sono: cocco, riso, caffè, canapa, uva, frutta secca, tè, oliva, legumi e cacao. Ogni capitolo è dedicato a uno di questi alimenti, partendo dall’origine della pianta e dalla sua anatomia, fino a esplorare i vari metodi di lavorazione della materia prima. Il percorso proposto dalle autrici ci porta a scoprire non solo gli usi più comuni in cucina, ma anche applicazioni meno note in settori come la bellezza, la moda, il design e l’architettura. Il libro include numerosi approfondimenti e curiosità che stimolano l’utilizzo multitasking e fai-da-te dei residui alimentari, promuovendo così sia la salvaguardia ambientale che il risparmio economico. Le autrici sostengono che una dieta a base vegetale comporta numerosi benefici per il nostro organismo, ma va oltre, promuovendo un approccio rispettoso della natura e sfruttando le risorse vegetali in modi spesso inusuali e creativi, non limitandosi solo alla cucina. È per questo motivo che gli alimenti inclusi nel libro sono stati ribattezzati “Strafood”, ad indicare la loro straordinaria efficacia non solo per il benessere personale, ma anche per la cura del giardino e le pulizie domestiche. Questo termine, “Strafood”, riflette la visione delle autrici di alimenti che vanno oltre il semplice nutrimento, rappresentando vere e proprie risorse multifunzionali.