Se il periodo ci suggerisce di rimandare all’anno prossimo quel San Valentino a Parigi, la creatività di chef Alberto Buratti viene in nostro soccorso e propone ai clienti del ristorante Koinè due menù con cui viaggiare tra i sapori, restando a casa.
I protagonisti della box sono due menù – uno di pesce e uno di carne – perfettamente in linea con lo stile di cucina di Alberto Buratti, ispirato alla “koinè”, la lingua comune a tutti i popoli, che unisce e annulla le distanze. Grazie alla “Koi-Box” di San Valentino, la box dedicata al menù da asporto, sarà infatti possibile scegliere tra il menù di pesce “San Valentino a Montecarlo” e quello di carne “San Valentino a Parigi“, per viaggiare pur restando a casa propria.
All’interno della box, le pietanze verranno proposte già pronte, adagiate in eleganti sfere trasparenti, oppure sotto vuoto, per giocare con gli impiattamenti e con la creatività.
I due menù possono essere prenotati e ritirati al ristorante, non solo il 14 ma anche il 12 e 13 febbraio, per regalarsi una celebrazione davvero speciale, anche grazie ai cocktail abbinati, nati dalla collaborazione con il cocktail bar Jacaré Etnolounge.
San Valentino a Montecarlo
Remoulade di tonno e wasabi
Bouillabaisse di pesce
Dessert
La vie en rose
Drink in abbinamento
Fall (Negroni) in love: Gin, Campari, Vermouth al mirto, essenza al mandarino
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MENU DI CARNE
San Valentino a Parigi
Torcione di Foie gras, pan brioches, composta di fichi
Porchetta di coniglio, patate e champignon
Dessert
Cuore di cioccolato e caramello
Drink in abbinamento
Forget Paris: Saint Germain, Crema di more, Sauvignon, liquore Mastiha
Il prezzo di ciascun menù è di € 40,00 p.p.
I drink sono ordinabili a parte e hanno un costo di € 6,00 ciascuno.
I menù saranno disponibili nei giorni 12, 13 e 14 febbraio, nella sola formula da asporto. Il termine per le prenotazioni, per lunedì 14 febbraio, è domenica 13.
Lunedì 14 febbraio il ristorante sarà aperto anche per le consumazioni in loco, alla carta: in questo caso, le portate del classico “menù del mercato” saranno anch’esse ispirate alla festa degli innamorati.
È possibile prenotare la “Koi-Box” di San Valentino chiamando lo 0331 599384.
