Ci presentiamo, siamo Andrea e Federico, amici, studenti della scuola alberghiera, con la stessa passione per la scrittura e la lettura nell’ambito ristorativo moderno e del food.
Ringraziamo calorosamente la Gazzetta Di Milano, che subito ha creduto in noi delle nostre capacità e del nostro lavoro,
Dopo la pubblicazione e la scrittura dei primi articoli, da oggi ci dedica questo nuovo spazio qui sulla “Gazzetta ufficiale ” , dove noi andremo ad inserire articoli legati al “food”, al “benessere” e alla “sana alimentazione”. Vogliamo sensibilizzare il più possibile questi concetti, queste tematiche e questi fattori che stanno prendendo sempre più piede nella nostra società moderna di oggi,in cui la gente pone molta più attenzione verso la qualità del cibo, al benessere alimentare ed è sempre più legata al “cibo” del proprio territorio, legato alla storia, alle origini, divenuto qualcosa di prestigioso.
In questi articoli che scriveremo settimanalmente, andremo a presentarvi queste tematiche, avvalendoci soprattutto di una ricerca approfondita attraverso i social dove si espongono su questo anche nutrizionisti e dietisti e attraverso i nostri studi approfonditi fatti durante questi anni di scuola alberghiera, in quanto vorremmo farveli conoscere, sensibilizzarli, e iniziare anche a capire cosa contengono gli alimenti che noi mangiamo ogni giorno.
Inoltre approfondiremo gli aspetti legati al “cibo” del nostro territorio, ricco di storia di cultura. Come è cambiato nel corso del tempo, nella cucina moderna. Come viene utilizzato nei vari ristoranti, dal cuoco moderno. Parleremo anche delle nuove tecniche di cottura utilizzata dai ristoranti di alto livello, dei marchi di qualità, che tutt’oggi spopolano nei grandi market territoriali. Del cambiamento del cuoco moderno che pone più attenzione verso le esigenze del consumatore. Ma soprattutto della realtà oggettiva che è il “mercato” ristorativo italiano, al giorno d’oggi. Insomma tante novità da approfondire, che Vi faremo degustare con la lettura, settimana per settimana. Andando a sensibilizzare in questa rubrica dedicata, tutte queste prestigiose tematiche da condividere con la società globale e moderna.
