Born to be together: la Germania alla scoperta delle eccellenze lombarde con Ascovilo e Grana Padano nei Top Italian Restaurants del Gambero Rosso
10 cene première, 10 tra i migliori ristoranti italiani per 5 settimane di eccellenza
della tavola lombarda per le Restaurant Week Germania.
Ha preso avvio in questi giorni il nuovo roadshow che somma
tante grandi eccellenze della tavola lombarda: all’interno del progetto Born to be
together, Ascovilo, che raduna i consorzi lombardi di tutela e promozione dei vini
DOC, Docg e IGT e Grana Padano, il formaggio DOP più consumato al mondo,
lanciano insieme a Gambero Rosso le Restaurant Week Germania. I tre partner
hanno infatti scelto i migliori ristoranti italiani in terra tedesca della Guida Top
Restaurant di Gambero Rosso per costruire un itinerario di menu capaci di esprimere
al meglio le tante eccellenze italiane che stanno in un piatto o in un bicchiere.
Dieci le insegne prescelte, che apriranno con una serata première con un menu ad
hoc le cinque settimane di incontro con la migliore tradizione enogastronomica
italiana. Ogni menù, studiato dallo chef, vedrà un particolare lavoro sulla selezione di
materie prime e sui loro abbinamenti, con l’obiettivo di favorire ulteriormente la
conoscenza e la diffusione del Grana Padano DOP e dei vini lombardi di Ascovilo tra i
consumatori europei. Un tour ricco e serrato che toccherà Monaco, Dusseldorf,
Amburgo, Berlino, Colonia, Francoforte, per poi concludersi a marzo 2024.
Ogni serata première sarà condotta dai curatori della guida Top Italian Restaurants e
da esperti di vini del Gambero Rosso, per offrire non solo un’esperienza legata al
gusto, ma anche un arricchimento sul patrimonio di tradizioni e arti più apprezzate del
mondo dell’enogastronomia lombarda.
“E’ un onore per noi del Gambero accompagnare Ascovilo e Grana Padano in questa
scoperta di eccellenze lombarde” commenta il Consigliere Delegato Luigi Salerno.
“Gambero Rosso nel suo ruolo di selezionare i migliori prodotti e sostenere le migliori
firme della cucina italiana è il perfetto binario su cui fare correre questo treno che
porta il ricchissimo paniere di tesori di una delle principali regioni italiane, nel mercato,
attento e maturo, della Germania”.
“La Germania rappresenta il primo mercato per l’esportazione sia dei vini di
Lombardia sia di Grana Padano DOP. Per questo con Gambero Rosso abbiamo
fortemente voluto partire da qui con il progetto “Nati per stare insieme”. In un contesto
internazionale non semplice dal punto di vista geopolitico e dove i dati export di vino
italiano verso l’area extra-Ue relativi ai primi 7 mesi dell’anno confermano decrementi
tendenziali del -9% – dati Osservatorio Uiv – diventa sempre più necessario rafforzare
il mercato domestico che per i nostri prodotti è il mercato europeo, in prima fila quello
tedesco, con due partner strategici come Grana Padano e Gambero Rosso. I
ristoranti promuoveranno la conoscenza dei vini DOCG, DOC e IGT della Lombardia
abbinati a piatti appositamente creati per questa occasione da chef di talento che
sono i nostri veri Ambasciatori del gusto in Germania”, ha sottolineato Giovanna
Prandini, presidente di Ascovilo.
