Al Condominio: il Ristorante Tech-Free che rivoluziona la convivialità

di Sara Esposito

Nel cuore di Verona, il ristorante “Al Condominio” sta cambiando il modo di vivere l’esperienza culinaria con il suo rivoluzionario Format “Tech Free” 2.0. Conosciuto per essere il primo ristorante al mondo a offrire una bottiglia di vino a chi rinuncia all’uso del cellulare durante il pasto, “Al Condominio” ora punta a ridefinire il valore del tempo e delle relazioni umane, incentivando la socialità e il piacere di stare a tavola senza distrazioni tecnologiche.

Un’esperienza unica e innovativa
“Al Condominio” non è solo un luogo dove cenare, ma un vero e proprio incubatore di idee. Ogni dettaglio è pensato per riscoprire il piacere di vivere il momento, dalla box per riporre il cellulare alle fotografie istantanee, fino alla cassetta postale per inviare recensioni scritte a mano. I commensali sono invitati a immergersi in un ambiente ispirato ai locali clandestini del proibizionismo, con dettagli rétro e moderni che stimolano conversazioni e nuove conoscenze.

La Cena Condominiale
Una volta al mese, “Al Condominio” organizza la “Cena Condominiale”, un evento che riunisce tutti gli ospiti a una grande tavolata per cenare insieme. Questo momento è pensato per favorire nuove amicizie e celebrare la convivialità in un’atmosfera familiare e accogliente.

Dettagli e Design
Il design del ristorante è una fusione di stili rétro, moderni e industriali, con carte da parati ispirate al Rinascimento che raffigurano personaggi tipici dei condomini italiani. Ogni angolo del locale è studiato per trasmettere un concetto di lusso accessibile, con meno di 40 posti che in estate diventano 80 grazie all’area esterna.

Un Menù di classici stereotipi condominiali
Il menù di “Al Condominio” è un viaggio attraverso i gusti e i sapori della tradizione italiana, con piatti che prendono il nome da stereotipi condominiali come “La Matta”, “Il Giardiniere” e “La Spiona”. Gli chef, in incognito come “Il Manutentore” e “L’Amministratore”, preparano piatti iconici della cucina italiana con un tocco moderno, interagendo con gli ospiti grazie alla cucina a vista.
Un Concept per il Futuro
Il successo di “Al Condominio” a Verona è solo l’inizio. I fondatori Angelo Lella, Federico D’Erchia, Michele Zanichelli e Lorenzo Fraccaroli hanno in programma di espandere il format in altre città, adattandolo alle tradizioni locali per creare un’esperienza unica e familiare ovunque.
Il Valore del Tempo e delle Relazioni
“Al Condominio” vuole ridare al tempo il giusto valore. In un mondo dominato dalla tecnologia, il ristorante invita i suoi ospiti a prendersi una pausa dal cellulare e a riscoprire il piacere delle relazioni umane autentiche. Con un ambiente curato nei minimi dettagli e un menù che celebra la tradizione italiana, “Al Condominio” promette di offrire un’esperienza indimenticabile che mette al centro le persone e le loro storie.
Una box per mettere a riposo il cellulare, fotografie istantanee, una cassetta postale per inviare le proprie recensioni scritte a mano, un cioccolatino da scartare con aforismi tematici e la cena condominiale una volta al mese!
Al Condominio” è una vera fucina di idee ed un luogo dove ritrovare il valore del tempo e riscoprire i valori di convivialità ed ospitalità tipici del nostro Paese.
La notizia rimbalza in tutto il Mondo e coinvolge i media internazionali più noti come New York Post, TodayShow, Vox, The Guardian negli USA; i nostri media europei più importanti come Vanity Fair, Bild, Spiegel, Le Parisien, 20minutes France, WDR TV, BFM_TV, fino arrivare al New Zeland Herald e ChinaPress.
Grande interesse anche per i media di settore come  Decanter, VinePair, Le Revue du Vin e testate nazionali tra cui La Repubblica, Il Corriere, Gambero Rosso, Avvenire, LaVerità; radio come Radio Montecarlo, Radio DeeJay, Radio 105, RTL1025, RDS, RadioCapital, Pomeriggio5, TG5 e blog di notizie internazionali con milioni di follower come  Delish (22 Mln), Tmlplanet (5,8 Mln), El_kilombo (4,8 Mln) , Pubity (38 mln), Twisted (5,4 mln),  solo per citarne alcuni.

Non solo una bottiglia di vino a chi rinuncia all’uso del cellulare durante il pasto, ma un vero e proprio nuovo format dove il concept ironico del condominio è al centro di tutto, dal naming dei piatti alla personalità dello staff, fino all’arredamento stesso.
“Vogliamo ridare al tempo il giusto valore. La vera ricchezza sono i momenti felici che passiamo insieme alle persone importanti della nostra vita. – Esordisce il co-ideatore Angelo Lella. – Abbiamo ideato questo nuovo format in risposta ad un’esigenza sempre più frequente. Ovvero quella di prenderci un attimo di pausa dal cellulare. Che poi è legato spesso all’utilizzo dei social che sta creando nel Mondo une vera e propria dipendenza. Solo in Italia di media si spendono 1h e 48 al giorno sui social, senza contare le quasi sei ore che  sempre nel nostro paese si passano solitamente connessi al web. L’idea di sensibilizzare appunto sull’uso consapevole che si fa di un mezzo passa anche da un momento di stacco. E quale momento migliore per farlo se non a cena con amici, colleghi o le persone più importanti della nostra vita? Da qui poi è nato lo studio dell’intero format finalizzato a valorizzare la proposta che ci piace chiamare TechFree. Siamo il Primo ristorante al Mondo che ha ideato un Concept-Restaurant costruito ad hoc su questo tema”.
L’idea che ha già colpito gli ospiti, ma anche radio, tv e giornali di tutto il Mondo è stata proprio “La Cassetta della Posta Condominiale” dove ogni ospite può scegliere di “liberarsi” del proprio smartphone in cambio di una bottiglia di vino piacevolmente offerta, per dedicarsi appieno alla persona amata, alla propria famiglia o a dialoghi con i propri commensali, senza la continua distrazione di notifiche o sms, dando spazio a conversazioni autentiche e connessioni umane.
Sempre in ottica tech-free le recensioni sono affidate a carta e penna e potranno essere imbucate nelle cassette della posta, lasciando così un personale ricordo della prima cena “Al Condominio”.

Se sei alla ricerca di un luogo dove poter cenare senza le distrazioni del mondo digitale, “Al Condominio” è il posto che fa per te. Con la sua filosofia Tech-Free, il ristorante offre un’esperienza davvero unica che valorizza il tempo, le relazioni e la convivialità.
I founder Angelo e Federico sono persone squisite e saranno pronti ad accogliervi e grazie ai loro modi alla mano ed affabili, vi sentirete veramente a casa, in un…Condominio!
Una cena “Tech Free” che è una vera e propria experience quasi fuori dal tempo grazie a cui ogni giorno può diventare una festa fatta di nuove conoscenze e autentiche connessioni umane: ogni momento passato insieme si trasforma un momento che conta.
Al Condominio è il luogo in cui si può finalmente riscoprire forse il bene più prezioso che possediamo: il tempo, non dimentichiamocene mai.
MENU E CUCINA
Ogni piatto vive nella tradizione italiana e mixa gusti e sapori da Nord e Sud con piatti che prendono il nome da ironici stereotipi tipici e onnipresenti di ciascun condominio.
Sfogliando il menù si nota infatti che ogni piatto prende il nome da una delle tante figure che si ritrovano nella buona tradizione di ogni palazzina che si rispetti. Si parte dagli antipasti “Quelli del Primo Piano”, “Il Giardiniere”, “La Matta”, passando dai primi piatti come “La Guardona”, “La Vecia”, “Lo Straniero” (piatto internazionale), per arrivare ai secondi con “I Morosetti”, “La Sportiva” (piatto bilanciato per chi vuole rimanere in forma) e l’immancabile “Spiona”, solo per citare alcune portate.
“Il Manutentore”, “L’Amministratore” e “Il Giardiniere” saranno gli chef in incognito che con un outfit a tema danno vita a piatti della tradizione italiana rivisitati in chiave moderna e che gli stessi ospiti possono vedere all’opera grazie alla grande cucina a vista che lascia spazio all’interazione.

IL NAMING
Il nome Al Condominio nasce proprio ripescando il concetto di socialità tipico del condominio di una volta.
Prende ispirazione dal concetto di comunità legata appunto al condividere qualcosa insieme, ma anche commistione di tradizioni, personalità, usi e costumi.
Un luogo dove piano piano ci si conosce tutti e dove dietro ad ogni porta si nascondono storie più o meno interessanti, ma sempre uniche.
Dove ogni casa custodiva intrecci di vite e di storie e dove alla fine si conoscevano tutti e il telefono si usava per darsi degli appuntamenti e non come fonte di intrattenimento.
Ma le storie vanno poi anche raccontate e da qui nasce l’idea di lasciare da parte il cellulare per tornare a condividere racconti, opinioni e pensieri senza il “terzo incomodo”.
Un nuovo concept per la città di Verona e per chi vorrà investire in altre città in un luogo dedicato a nuove emozioni, dove trascorrere piacevoli momenti tra amici, per festeggiare occasioni importanti, ma anche un ambiente che si presta a momenti romantici, di business ed eventi privati, il tutto condito da un’atmosfera dalla forte personalità ed un clima familiare che crea un magico legame tra sala e cucina, momenti di serenità e condivisione tipici dello “ star bene” all’italiana.
“L’apertura di Verona, dello scorso 21 marzo in Via Marconi 25A, per noi rappresenta un’operazione pilota che presto prenderà vita in un franchising. Vogliamo che sempre più città abbiano la possibilità di aprire un Al Condominio e di trasmettere così i nostri valori ed un format che rimette al centro la persona e il valore del tempo. Presi dalla tecnologia, da migliaia di messaggi al giorno, di cui la maggior parte spesso superficiali, stiamo passando la nostra vita davanti ad uno schermo, mentre la vita è fatta di interazione, condivisione nel mondo reale. La tecnologia deve riprendere il ruolo di mezzo e non di fine. Se anche per qualche ora possiamo far riflettere su questo messaggio per noi è già un grande successo. E siamo felici di vedere ogni giorno il nostro ristorante ricco di persone che si raccontano in compagnia di un buon piatto della tradizione italiana e un calice di vino.” Conclude Federico D’Erchia co- ideatore del format.
ABOUT CO-FOUNDER:
Angelo Lella è un imprenditore veronese titolare dell’agenzia di Marketing e Comunicazione UNited STudio che collabora dal 2009 con realtà nazionali ed internazionali dalla moda al design, dal food al beverage fino ad arrivare ai motori.
Nel 2019 fonda Maia Wine di cui oggi e co-titolare con il gruppo Cielo e Terra Spa e che oggi rientra a tutti gli effetti tra i principali players della spumantistica italiana con una bollicina elegante, raffinata, che rivive in un lifestyle tipicamente italiano, fatto di eventi, appuntamenti glamour, partnership con global brand del mondo del lusso ed experience esclusive.
Nel 2020 fonda il circuito To Share The Italian Good Living, un Club esclusivo attraverso il quale, clienti di tutto il mondo possono accedere a vantaggi speciali come i Festival del Cinema, Cocktail Party, presentazioni in anteprima di brand di lusso ed eventi benefici. Un movimento che prende forma durante i Cocktail Party riservati a partners, addetti ai lavori, influencer e personaggi del mondo dello sport, dello spettacolo e dell’imprenditoria.
Esperto del mondo soft-luxury e di prodotti lifestyle è co-ideatore del nuovissimo format “Al Condominio” insieme a Federico D’Erchia, Michele Zanichelli e Lorenzo Fraccaroli che ha visto la prima a apertura a Verona con l’obiettivo di sviluppare una catena dal sapore italiano e respiro internazionale.