Nel cuore pulsante di Porta Romana, il WORKNESS CLUB si prepara ad accogliere una serata esclusiva dedicata ai veri amanti della cucina d’autore e dei vini pregiati. Giovedì 30 gennaio, alle ore 20:00, il raffinato ristorante BISTRUCCIO ospiterà “Eccellenze in Tavola”, un evento che celebra il perfetto connubio tra innovazione e tradizione.
L’evento: un viaggio tra sapori e territori
Alla guida di questa esperienza sensoriale ci sarà lo chef Vittorio Carrozza, che firmerà un menù in quattro atti, progettato per esaltare le etichette della storica cantina Terredora Di Paolo, eccellenza irpina nell’enologia italiana.
Terredora Di Paolo: una storia di tradizione e innovazione
Dal 1978, Terredora Di Paolo è sinonimo di eccellenza vinicola in Campania. Fondata dalla famiglia Mastroberardino, la cantina è una delle realtà più importanti del Sud Italia, nota per il recupero e la valorizzazione dei vitigni autoctoni come Fiano, Greco e Aglianico. I vini di Terredora raccontano il legame profondo con la terra d’Irpinia, combinando tradizione e tecniche moderne per ottenere etichette eleganti, raffinate e di grande personalità.
Il Menù della serata:
ANTIPASTO:
Capesante scottate con carciofo in olio di cottura e salsa al corallo di gambero
Vino: Fiano di Avellino cru “Terredora Ex Cinere Resurgo” DOCG millesimo 2022
PRIMO:
Risotto al taleggio con barbabietola e riduzione di amarena
Vino:”Corte di Giso’ cru Irpinia Aglianico DOC millesimo 2019
SECONDO:
Tagliata di presa iberica, salsa teriyaki, crema di pastinaca, peperone amarillo e germogli
Vino: Taurasi cru “Fatica Contadina” DOCG millesimo 2016
DESSERT:
Mousse al cioccolato con salsa passion fruit
Vino: Passito di Aglianico IGT Campania S.A.
Ogni portata racconterà una storia, intrecciando creatività gastronomica e tradizioni vinicole, in una location esclusiva dove il tempo rallenta e ogni momento diventa memorabile.
Un’occasione per il lancio di una nuova iniziativa firmata WORKNESS CLUB
Durante la serata, WORKNESS CLUB lancerà ufficialmente la sua nuova iniziativa: “Cultura in Cucina”, un format unico che combina l’alta gastronomia con la scoperta di territori, tradizioni e sapori italiani. Attraverso masterclass, cene tematiche e collaborazioni con produttori d’eccellenza. Il progetto mira a promuovere la cultura del gusto e a educare il pubblico a scelte consapevoli.
Dettagli dell’evento:
Location: WORKNESS CLUB – Via Andrea Maffei 1, Milano (secondo piano)
Orario: 20:00
Costo: 60€
Prenotazioni: 02 8397 1690
